את הצמחים הללו ניתן לרכוש בחנויות התבלינים. ההודים משתמשים בהם ברפואה הטבעית שלהם (איורוודה). כדאי לטחון גס במכתש ועלי את המרכיבים הבאים לשם להכנת תערובת הנקראת "צ'אי מאסלה" חורפית מחממת:

0.5 כוס אבקת ג'ינגר (saunth) - מחמם, משפר איכול, יבש, אנטי דלקטי, מאזן אנרגיית קאפה ולכן טוב לשיעול וקשיי נשימה, מנקה את הפה מחיידקים, מקל על צינון, ממריץ את חילוף החומרים
1 אגוז מוסקט (jaiphal) - מחמם, מנקה את הגרון, מייבש לחות עודפת מהאף, מקל על כאב גרון, עוזר בכאבי בטן, מנקה רעלנים.
2 כפות תרמילי הל ירוק (cardamom) - מאזן את היובש של הג'ינגר, מנקה את קני הנשימה, משפר עיכול, עוזר במקרים של ריח רע מהפה.
8 מקלות קינמון (dalchini) - מריר, מחמם, משתן, מנקה רעלים, מחזק מערכת חיסונית, מעלה פוריות בגברים.
1 כפית ציפורן (laung) - ריחני, מריר, מנקה עודף ליחה, טוב למחלות נשימה, צמאון יתר, מקל על הקאות, מייצר רוק.
1 כף עלי תה שחור - ממריץ, נוגד שיעול.


להשתמש ברבע כפית לחליטה של כוס מים אחת, לבשל על אש קטנה כמה דקות אחרי הרתיחה בפינג'אן ולסנן דרך רשת דקה.
ההודים נוהגים להמתיק בדבש בסוף הבישול ולהוסיף טיפה חלב, כמובן שניתן להמתיק בסטיביה ולהוסיף חלב שקדים. מכינים בערב ליטר לפני השינה, ונותנים להתקרר לאט עם מכסה עד הבוקר.
כדאי להתחיל לשתות כשהימים מתקררים.

ניתן לשלב בשיק ספירולינה באופן הבא לקבלת השייק החורפי האולטטמטיבי:
1 כוסית ספירולנה - מחזקת את הגוף בחורף ע"י חידוש מאגרי הויטמינים והמינרלים של הגוף, מאזנת מערכות הורמונליות, מזינה.

2. כוס אחת צ'אי מסאלה.
3. כוס אחת חלב שקדים קוקוס.
4. תמרים לפי הטעם (תלוי כמה הצא'י ממותק)
5. אופציונלי: רבע כפית טולסי (tulsi) - מאזנת את השפעת הצמחים המחממים מתערובת הצ'אי וגורמת לזרימת אנרגייה מאוזנת יותר. 
6. אופציונלי: כמה טיפות מי ורדים. - מעדנת את ההשפעה של התערובת.
7. פרי להסמכת השייק, אפשר מנגו\בננה קפואים או אפרסמון רך שהוא כמובן מלך החורף.

לבריאות!